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何にでも合うチリ国のぺブレ

Akira Uchimura 打村明By akira    

April 27, 2015

チリの食卓に欠かせないペブレ(Pebre)。肉や魚、パンの上にかけてもおいしいソースです。
味は少し辛いさっぱりしたソースです。チリ風バーベキュー、アサードでよく使います。
レストランでは必ずパンと一緒に出てきます。簡単なレシピですのでぜひお試しください。

  • Prep: 10 mins
  • Cook: 3 mins
  • Yields: 5人分

Ingredients

1個 玉ねぎ

2個 トマト

2本 青唐辛子(辛い場合は1個でもOK!)

1かけ にんにく

1小さじ ワインビネガー(なくてもOK。でもあると尚美味しい)

適量 コリアンダー

適量 オリーブオイル

適量 塩、コショウ

Directions

1すべての野菜をひたすらみじん切りにする

2切り終わったらお椀に入れてオリーブオイル、ビネガー、塩コショウを入れて混ぜる

3出来上がり!

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